Cette fête se veut avant tout une mise en valeur des traditions, dont la transhumance des troupeaux salers sur les estives. Depuis la nuit des temps, les vacheries quittent le bassin d'Aurillac pour les plateaux du Cézallier. Allanche est la commune du Cantal qui se place parmi les premières en superficie de terres d'estives. Cette fête de l'estive a pour but de faire connaître les produits de terroir et de rassembler les inconditionnels de la race Salers. 14 races de moyennes montagnes françaises seront représentées.


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rogramme sous réserve de modifications

Samedi 26 Mai 2018 : fête de l'estive

9h30 : arrivée des troupeaux à Maillargues
10h30 : à Maillargues, bénédiction des troupeaux par Mr le Curé d'Allanche
10h30 : à Allanche, ouverture du marché de pays et du village Salers, démonstration de fabrication du Saint-Nectaire
10h45 à 12h : passage des troupeaux dans Allanche
12h : inauguration de la fête de l'Estive au parc municipal
12h30 : repas dans les restaurants de la cité et au parc municipal (repas avec boeuf salers à la broche). Réservation conseillée pour les groupes au 04 71 68 02 10 ou 04 71 68 16 04 ou traiteur dans la salle polyvalente. (réservation conseillée pour les groupes au 04 83 37 68 92)
14h à 17h : passage des troupeaux dans Allanche
15h : fabrication du Saint-Nectaire et fauchage à l'ancienne
18h : apéritif concert dans les cafés de la cité
20h : repas de clôture
22h : grand bal de l'estive avec orchestre Pat'Cryspol


Dimanche 27 Mai 2018 : randonnée de l'estive

9h : départ d'Allanche, devant la mairie, de la Montade du Cézallier, randonnée pédestre pour suivre un troupeau sur son lieu d'estive (22 kms aller-retour). Prevoir pique-nique. Gratuit. Accompagnement libre et sans inscription. Cette promenade est non encadrée.
10h30 : arrêt-buffet à Pradiers, animation. Boisson offerte. patisserie(1€ la part)
12h : pique-nique sur le lieu d'estive (prévoir pique-nique, boissons et chaussures, pas de ravitaillement sur place)

 

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Contact
Hautes terres Tourisme
La gare - 15160 Allanche
Tél. : 04.71.20.48.43
http://www.hautesterrestourisme.fr
contact@hautesterrestourisme.fr


La fête de l'estive à Allanche : en vidéos


Fête de l'estive Allanche, Cantal, 2010
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