Cette fête se veut avant tout une mise en valeur des traditions, dont la transhumance des troupeaux salers sur les estives. Depuis la nuit des temps, les vacheries quittent le bassin d'Aurillac pour les plateaux du Cézallier. Allanche est la commune du Cantal qui se place parmi les premières en superficie de terres d'estives. Cette fête de l'estive a pour but de faire connaître les produits de terroir et de rassembler les inconditionnels de la race Salers. 14 races de moyennes montagnes françaises seront représentées.

 


P
rogramme sous réserve de modifications

Samedi 27 Mai 2017 : fête de l'estive

9h30 : arrivée des troupeaux à Maillargues
10h30 : à Maillargues, bénédiction des troupeaux par Mr le Curé d'Allanche
10h30 : à Allanche, ouverture du marché de pays et du village Salers, démonstration de fabrication du Saint-Nectaire
10h45 à 12h : passage des troupeaux
12h : inauguration de la fête au parc municipal
12h30 : repas dans les restaurants de la cité et au parc municipal (repas avec boeuf salers à la broche)
14h à 17h : passage des troupeaux
15h : fabrication du Saint-Nectaire et fauchage à l'ancienne
18h : apéritif concert dans les cafés de la cité
20h : repas de clôture
22h : grnad bal de l'estive avec orchestre
23h : remise des Sonalhes de l'estive

Dimanche 28 Mai 2017 : randonnée de l'estive

9h : départ d'Allanche, devant la mairie, de la Montade du Cézallier, randonnée pédestre pour suivre un troupeau sur son lieu d'estive (22 kms aller-retour)
10h30 : arrêt-buffet à Pradiers, animation
12h : pique-nique sur le lieu d'estive (prévoir pique-nique, boissons et chaussures, pas de ravitaillement sur place)

 

Pensez à réserver vos hébergements !

 

Contact
Office de Tourisme du Cézallier
La gare - 15160 Allanche
Tél. : 04.71.20.48.43 / Fax : 04.71.23.29.02
http://www.tourismecezallier.com
tourisme@cezallier.org


La fête de l'estive à Allanche : en vidéos


Fête de l'estive Allanche, Cantal, 2010
envoyé par ILACA. - Découvrez de nouvelles destinations en vidéo.



Site officiel de la commune d'Allanche - Mairie, grand rue de l'abbé de Pradt - 15160 Allanche - Tél : 04.71.20.41.59 - mairie.allanche@wanadoo.fr - Directeur de publication : Philippe Rosseel, Maire - Webmaster : Eric Viala, Adjoint